Les saventuriers, France Inter

Un grand merci à Fabienne Chauvière et son équipe pour cette invitation et ces échanges sur la cuisine de demain!

Pour ré-écouter l’émission, c’est ici !  https://www.franceinter.fr/emissions/les-savanturiers/les-savanturiers-29-juin-2019

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Le Nouvel Obs, cuisine du futur

Le Nouvel Obs de cette semaine revient sur le cycle de conférences « Quel menu dans nos assiettes en 2049? »

Merci beaucoup pour ces tables rondes et ces échanges passionnants…qui font débat! 🙂

 

 

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Le Bourget « cuisine pour l’espace »

Un grand merci pour cette prestigieuse invitation au salon du Bourget, pour cette conférence « cuisine de l’espace » avec Claudie Haigneré et Thierry Marx! chanceux 🙂

 

 

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aliments (dé)maquillés dans Madame LeFigaro

Merci à Claire Mione de Madame LeFigaro pour son itw dans son article et sa mise en lumière des « couleurs de la cuisine ».

Saumon bien rose, ananas « mûris »… La chimie au service du très discret « maquillage » des aliments »

http://madame.lefigaro.fr/cuisine/olives-ananas-oeufs-saumon-aliments-maquilles-chimie-colorants-auxiliaires-technologiques-180619-165645

 

 

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Manger coloré, dans Life magazine

Merci beaucoup pour cette double page dans Life, qui reprend le thème de mon dernier livre « Les couleurs de la cuisine » aux editions Dunod

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Glaces et sorbets dans le magazine de la santé

Aujourd’hui, atelier estival : des glaces sans congélateur, des esquimaux santé,…glaces et sorbets au mag de la santé! on manipule, et on déguste!

https://www.allodocteurs.fr/emissions/le-magazine-de-la-sante/le-magazine-de-la-sante-du-21-06-2019_27335.html

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Rdv Jeudi à Dijon : cuisine du futur

Rendez-vous jeudi à Dijon pour évoquer la cuisine en 2049, avec le NouvelObs: vidéo de Thierry Marx et diverses tables rondes avec différents acteurs…dont le CFIC bien sur 🙂

Le programme devrait être actualisé sous peu:

https://www.nouvelobs.com/2049/20190521.OBS13248/quel-menu-en-2049-inscrivez-vous-a-la-rencontre-de-dijon-le-13-juin.html

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