Carnets de Julie, le replay : Pizza à la carte

Bonjour, ci après le lien vers le replay de l’émission « Pizza à la carte » des Carnets de Julie.

http://www.france3.fr/emissions/les-carnets-de-julie

que signifie le « taux de cendre » des farines, quel est le secret de l’élasticité de la pâte à pizza?, comment faire des levains faits maison? la réponse dans l’émission!

pizza

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Presse du jour

  • Article du Ouest France du dimanche 11 septembre,

ouest-france

http://www.ouest-france.fr/sciences/raphael-haumont-un-chimiste-dans-la-cuisine-4466104

 

 

 

 

 

  • Liens vers d’autres articles sur l’émission « Carnets de Julie » et nos activités à Orsay (CFIC)

http://www.toutelatele.com/les-carnets-de-julie-avec-thierry-marx-le-saumon-a-l-oseille-avec-les-astuces-de-raphael-haumont-84859

http://www.programme-tv.net/news/tv/93651-les-carnets-de-julie-avec-thierry-marx-france-3-qui-est-raphael-haumont/

http://www.toutelatele.com/les-carnets-de-julie-avec-thierry-marx-le-saumon-a-l-oseille-avec-les-astuces-de-raphael-haumont-84859

http://madame.lefigaro.fr/cuisine/julie-andrieu-star-de-la-rentree-070916-116227

http://www.telez.fr/2016/09/10/itw-julie-andrieu-les-carnets-de-julie/

 

Merci à tous!

 

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Saumon à l’oseille, les Carnets de Julie, le replay

Ci joint le lien vers le replay du Saumon à l’oseille, première des Carnets de Julie (Andrieu) avec Thierry Marx.

A quelle cuisson cuire le saumon? L’oseille dissout-elle les arrêtes? Qu’en est-il du pochage dans l’huile? réponses dans l’émission!

http://pluzz.francetv.fr/videos/les_carnets_de_julie_avec_thierry_marx_,145614859.html

saumon

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Le replay, France 5

Ci joint le lien vers le replay de la chronique « Pomme d’amour, un dessert à croquer » (~36′)  du Magazine de la santé, vendredi 9 septembre.

http://www.allodocteurs.fr/emissions/le-magazine-de-la-sante/le-magazine-de-la-sante-du-09-09-2016_25961.html

sante-caramel

 

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La rentrée est à la TV:)

  • Vendredi 9 septembre : magazine de la santé, je présenterai une nouvelle chronique mensuelle ‘nutrition et cuisine’ : les secrets de la pomme d’amour et du caramel seront dévoilés !

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  • Samedi 10 septembre : la première des « Carnets de Julie » avec Julie Andrieu et Thierry Marx:)

carnets-julie

 

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France Inter, Demain la veille

Émission « Demain la veille » de France Inter du dimanche 4 septembre 2016.

Retrouvez l’émission sur le lien : https://www.franceinter.fr/emissions/demain-la-veille/demain-la-veille-04-septembre-2016

Remarque : Les préjugés ont la vie dure, les amalgames sont faciles! Et comme écrit Montesquieu  » la tradition, la mère de l’ignorance ».

 

 

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Les carnets de Julie, rdv le 10 septembre!

Rendez vous le 10 septembre sur France 3 pour cette nouvelle aventure🙂

http://www.lezappingdupaf.com/2016/08/thierry-marx-et-raphael-haumont-rejoingnent-julie-andrieu-dans-ses-carnets-sur-france-3.html

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