Magazine de la santé, couleur des légumes verts

Fixer la couleur verte des légumes avec des glaçons? cuire dans beaucoup d’eau salée? rôle du citron? du bicarbonate? réponses dans le lien :

http://www.allodocteurs.fr/emissions/le-magazine-de-la-sante/le-magazine-de-la-sante-du-31-03-2017_262

 

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