Archives de catégorie : art MatièRiste

Télématin, « Quand la chimie a du gout »!

Les papilles du chimiste à Télématin!à partir de 1h47 environ! https://www.france.tv/france-2/telematin/379881-emission-du-jeudi-18-janvier-2018.html merci!! Publicités

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La Superfood via Anothertree

Un site à découvrir, une approche innovante, et une itw sympa en prime 🙂 merci à vous! http://anothertree.com/superfood/raphael-haumont-interview-patron-de-cuisine-futur

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Les carnets de Julie, le Pain!

Replay sur le pain, avec nos bons conseils! Levure, levain, (champignons ou bactéries…), CO2, rafraichissement, poolish…. revenons sur quelques définitions, et surtout applications simples et gourmandes! https://www.france.tv/france-3/les-carnets-de-julie-avec-thierry-marx/376157-integrale-cuisiner-le-pain.html

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Sushi à la carte, avec Julie Andrieu et Thierry Marx

Point de Sushi sans une cuisson parfaite du riz! Les conseils et astuces, c’est ici! https://www.france.tv/france-3/carnets-de-julie/370791-integrale-cuisiner-le-poisson-cru.html

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Ce week-end, on dénonce des abus….

Une fois n’est as coutume, à coté des explications, on dénonce quelques abus de certains…. Additifs et pratiques qui dupent honteusement le consommateurs! Mon conseil : lisez les étiquettes!!! au Menu, dénonçons donc des fausses olives noires dans Les carnets … Lire la suite

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The GoodLife

Article dans TheGoodLife sur Thierry Marx 🙂

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Technion, Table ronde

Table ronde cuisine du futur au Technion, Maison de la chimie, en bonne compagnie! Merci pour cette invitation 🙂 http://www.technionfrance.org/    

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